γ-氨基丁酸(gamma-amino butyric acid，简称为GABA)是一种天然存在的非蛋白质氨基酸，为哺乳动物中枢神经系统中重要的抑制性神经递质，由谷氨酸经由谷氨酸脱羧酶催化转化而来。在我们的脑髓及眼睛视网膜中都含有高浓度GABA。它也存在于植物种子胚芽之中，蔬菜、水果中都含有γ-氨基丁酸，但含量。大米胚芽中谷氨酸脱羧酶活力较高，非常适合作为制备富含伽玛氨基丁酸的功能食品。研究发现，富含了伽玛氨基丁酸的大米胚芽有抑制上升的效果，而伽玛氨基丁酸纯品和富含了伽玛氨基丁酸的大豆、小麦、西红柿、豆芽却没有此效果。富含伽玛氨基丁酸的大米胚芽的生理活性机能不是单靠伽玛氨基丁酸一种物质的作用，而是和大米胚芽中其他成分相结合所发挥的。也正是这样，从大米胚芽中提取的伽玛氨基丁酸，将成为医药和功能食品的主要原辅料。
“耳聪目明”密码获破
人到老年后，眼看不清，耳听不明，传统的观点认为这是由于人的感觉系统迟钝的缘故。然而，一项由中美科学家合作研究的成果表明，人大脑的衰老是老年人感觉系统异常的重要原因，其中起关键作用的就是“伽玛氨基丁酸”。
中国科技大学生命科学院周逸峰教授的课题小组的研究发现，人的脑内存在诸多神经传递质中，有一种叫做“伽玛氨基丁酸”的物质，他们研究发现，在老年人的脑体内，“伽玛氨基丁酸”的含量有较明显的减少，而正因为如此，才导致了其脑内噪声的增加，使神经信号减弱，导致老年人“耳不聪，目不明”。
GABA说明
【产品规格】
伽玛氨基丁酸（GABA）系列：
| 20型 | 30型 | 50型 | 70型 | 80型 | |
| GABA含量% | ≥20 | ≥30 | ≥50 | ≥70 | ≥80 |
【产品性状】 白色或淡黄色；粉状；水溶性
【用 量】 专家建议GABA净含量的摄入量为每人每天30－100mg。
【包装规格】 20公斤/桶 1公斤×20包/箱；铝锡密封包装。
【使用方法】
1、直接兑入茶水、饮料、牛奶制品中饮用。
2、作为天然配料用于咖啡，巧克力，苹果汁，可可亚，优格，牛奶糖，奶油，土司，面包，泡面等功能性食品和饮料