【英文名称】：Vitamin B12
【别名】 钴胺素，氰钴胺，动物蛋白因子 ，抗恶性维生素
【分子式】 ：C63H88CoN14O14P
【EINECS】：200-680-0
【分子量】：1355.37
水溶性。只需少量即能产生效果；
又称为红色维生素（red vitamin）或氰钴胺；
计量单位为微克（mcg?D?Dmicrogram，即1/1000000克）；
维生素B12是含有主要矿物质的维生素；
很难被人体吸收。在吸收时需要与钙结合，才能有利于人体的机能活动；成人的建议每日摄取量是2mcg。妊娠期间为2．2mcg，哺乳期的女性则需要2．6mcg的摄取量；
维生素B族摄取量少，而又多吃有叶酸的食物（蔬菜）时容易造成维生素的不足；
甲状腺的机能正常时，维生素B12的吸收也能顺利进行。维生素B12缺乏症在体内蓄积的维生素B12全部耗尽的5年后才会显现出来；
在人类的饮食中，维生素B12的主要来源是动物性食物，因为植物性食物（除极少数外）都不含维生素B12。
效用
促进红血球的形成和再生，防止；
促进儿童发育，增进食欲；
增强体力；
维持神经系统的正常功能；
能使脂肪、碳水化合物、蛋白质适宜地为体内所利用；
消除烦躁不安；
促使注意力集中，增进记忆力与平衡感。
缺乏症
恶性、脑障碍
营养补品
维生素B12大部分为小肠所吸收，所以用长效的片剂较好。营养补品从50mcg到2000mcg的都有。
如果已经出现严重的维生素B12缺乏症或感觉非常疲劳时，医生通常会给患者注射维生素B12针剂，这是此时必要的补给方式。
一般每天摄取量是5～100mcg。